Beschreibung

Arbeitstitel dieses Cocktails war „Des Rheintalers Himmelreich“. Mit diesem Drink wollten wir die Brenn- und Braukunst im Rheintal feiern. Mit einem IPA aus Rebstein, einem Birnen-Vodka aus Balgach und einem Apfellikör aus Marbach ist uns das – so glauben wir – auch gelungen.

Das Resultat ist ein leichter, fruchtiger Sommerdrink, von dem man gerne noch ein zweites Glas bestellt. Das IPA verleiht dem Drinks nicht nur die „Blöterli“ sondern auch einen leicht bitteren Abgang und macht den Drink zur Rheintaler Antwort auf den Aperol Spritz. Das hausgemachtes Hibiskus-Vanille-Cordial, das dem Drink die Farbe und Fruchtigkeit gibt, haben wir für ein volleres Mundgefühl zusätzlich mit Milchsäure versetzt.

Liesl ist übrigens der Name einer der Museumsdampflokomotiven der internationalen Rheinregulierung. Sie steht sowohl für eines der wichtigsten Projekte als auch für die industrielle Tradition des Rheintales.

Perfect Serve

• Drink kühlstellen
• Vor dem Servieren ca. 30 Minuten ins Tiefkühlfach geben (optional)
• In ein grosses Whiskey- oder Weinglas leeren
• Die Eiswürfel vorsichtig dazugeben
• Mit dünn geschnittenen Apfelscheiben garnieren (optional)